لضمان سلامة الغذاء؛ مختبرات أمانة العاصمة المقدسة تجري أكثر من 30 اختبارا على 600 عينة يوميا، في مختبرات مركزية ومتنقلة تديرها كفاءات سعودية مؤهلة.